予約困難店のオーナーシェフ監修のバスクチーズケーキを購入
BLANCAのバスクチーズケーキを購入しました。
BLANCAは、予約困難なスペイン料理の名店「acá（アカ）」のオーナーシェフ東鉄雄氏監修するスイーツブランド。acáは四年連続ミシュラン一つ星を獲得しているお店です。予約も取れないお店なので「せめてスイーツだけでもどんな感じか知りたい」と思い購入。
直径12センチのものもありますが、食べやすさを重視して今回は小さなタイプのバスクチーズケーキ【POQUITO Plano(ポキートプラノ)】を購入。こちらは直径6.5センチほど。
BLANCA公式オンラインショップもあるようですが、今回はOMAKASEで購入しました。1箱セットで価格は3,132円（送料・手数料別途）。
商品は冷凍便で届きます。
梱包もパッケージデザインもシンプルで良き。
同封のカードには美味しいお召し上がり方が書いてあります。たまに食べ方が書かれていないものもあるので、ちゃんと食べ方が書かれているのは安心します。
食べてみての感想
見た目はとてもシンプルなデザートです。見た目ではなく味で勝負といった印象。
半分に切ってみるとこれまたシンプル。見るだけでクリーミーさを感じます。
実際に食べてみると口の中でとろけるような食感。舌触りがよく、見た目以上にとてもクリーミー。上品な甘さの中に少しの酸味を感じます。甘味が口の中にふわっと広がるのですが、後味は驚くほどにすっきり。商品紹介に「焦げを楽しむ」という風に書いてあるのですが、確かに焦してある部分がクセになりそうないい香りを出してくれています。
きちんと解凍してから食べるのはもちろん、少し凍った状態でも食べてみました。個人的には冷蔵庫で解凍してから食べた方が段違いに美味しかったと感じます。こちらのデザートは滑らかさを楽しみながら食べるのが良かったので、次回購入時もしっかり解凍してから食べると思います。
大満足な濃厚チーズケーキでした。季節限定のチーズケーキもあるようなので、また注文してみたいと思います。これはギフトにも良いかもしれません。
それでは良い一日をお過ごしくださいませ。
コメント