南青山にあるフレンチ L’AS（ラス）
そこまで高くなく、気軽に行けそうなフレンチを探して見つけたのが、表参道のL’AS（ラス）。
ワインブックスの前場さんもYouTubeで紹介していて興味を持った夫と一緒に、ランチタイムに行ってみました。
お店は少しわかり難い場所にあるため、土地勘がない人はスマホ必須かもしれません。
オープン12時ぴったりにお店に着いたのですが、既にお店入り口にたくさんのお客さんが並んでいました。
スタッフさんがスムーズに通してくれたので、もたつくことなく入店。
カウンター席とテーブル席があります。
店内はそこまで広くはありませんが、結構なテーブル数。
私たちは二人席のテーブルに案内されました。
思ったよりテーブル間の距離が近い。
店内はすぐに予約客で満席になったようです。
人が多く、わちゃわちゃ賑やかです。
人によっては、声量が必要となる感じ。
女性客が多く、活気があって気楽にいられるカフェのような雰囲気。
もう少し静かだと思っていたので少し驚きました。
夜はまた違う雰囲気なのかもしれませんが、土日のランチタイムは落ち着いて大事な話をするには向かないかもしれません。
ラスのノンアルコールドリンク
ドリンクメニューはこちら。
ワンドリンク制とのこと。
夫はフルペアリング、私はノンアルコールペアリングを注文。
スモモのサングリアも気になりましたが、せっかくならと思いペアリング。
普段食事中にそんなに飲み物を飲まないので、飲み切れるか心配でしたが、どれも飲みやすく量もほどよかったので杞憂でした。
一杯目はSAKURAMOCHI。
入っているものは上の画像に記載の通りで、甘酒ベースのドリンクです。
春らしい見た目で可愛らしい。
甘酒ということで甘ったるいかと思いきや、乳酸菌感強めのスッキリドリンク。
二杯目はカモミールドリンク。
ざっくり言ってしまうと、アイスカモミールティー。
三杯目はミントの氷が浮かんだカクテル。
バラやスパイス等が入ったボタニカルウォーターが入っており、様々な香りが楽しめます。
カラーボールのようなミントの氷には驚いて少しテンション上がりました。
甘めで飲みやすかったです。
おまかせコースを実食
一品目はひとくちの自家製モッツアレラチーズ。
スプーンに載せて出され、名の通り一口で食べられます。
噛んでみるとかなりのモチモチ感！
「少し物足りないのでは？」と思っていましたが、一口で結構食べ応えがあってよかったです。
オリーブオイルと塩の加減が良き。
お次はラスのスペシャリテ、フォアグラのクリスピーサンド。
包装された状態で出されます。
自分で開けて、直接手で持って食べるスタイル。
ハーゲンダッツのクリスピーサンドからインスピレーションを受けてできたメニューとのこと。
マイルドな舌触りで、中に入っている柑橘系のジュレが味を締めてくれます。
日によってフレーバーが変わるようです。
美味しかったので、違う種類もぜひ食べてみたい。
北海道産百合根のヴァプールとマスカルポーネ。
百合根とマスカルポーネ、両方とも濃厚ですが、塩が絶妙なアクセントを与えてくれて、飽きることなくパクパク食べられました。
ウニと春野菜のサラダ。
卵黄・そら豆・スナップエンドウ・ルッコラ・平茸・蓮根が入っていました。
卵黄が入っているだけでテンションが上がります。
フレッシュで甘味のある野菜に、ウニのソースが味に深みを与えてくれています。
富山県産ホタルイカのオレッキエッテ。
耳たぶのようなパスタがもちもち食感でたまりません。
見た目では分かりませんが、味は食べたことある感じのイカ墨パスタです。
メインは富士鶏と春キャベツのガトー仕立て。
ロールキャベツの親戚感があり食べやすかったです。
キャベツのうま味が素晴らしい！やっぱり旬の野菜は美味しいですね。
メインを食べているタイミングで、もう一品チーズディッシュをオプションでいかがですか？とスタッフさん。
ひとつ550円ですが、せっかくなのでお願いしました。
そして届いた一品がこちら。
自家製胡桃パンにカマンベールとゆずペースト・塩が乗っています。
なんとなく注文しましたが、こちらの一品、かなり美味しいです！
おかわりしたいくらい。注文してよかった！これはおすすめです。
デザートの温かい苺のクラフティと苺のシャーベット。
苺好きにはたまらないデザートの登場です。
フリーズドライ、コンポート、シャーベット、パウダーなど、いろいろな姿の苺を楽しめる素晴らしいデザートでした。
最後は焼き菓子とハーブティー。
ハーブティーには様々なハーブが入っていてびっくり。
販売もしているそうなので、気に入った方は買って帰ることもできます。
お腹も心もしっかり満たしていただきました、ご馳走様です。
コース料金・ペアリング（アルコール・ノンアルコール）・オプション料理・チャージ料金合わせて税込24,970円のお支払い。
夫は料理とワインのペアリングを絶賛しておりました。
普段なかなか目にしないワインが多かったので、ワイン好きの方はペアリングおすすめです。
また行きたいと思えるフレンドリーなお店でした。
それでは良い一日をお過ごしくださいませ。
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